Πατάτες γεμιστές με μανιτάρια και τυρί Potatoes stuffed with mushrooms and cheese

08 Feb , 2019

Υλικά

  • 10 πατατες
  • 100 Γραμμάρια μανιτάρια
  • 1/2 Φλιτζάνι τσαγιού μαιντανός
  • 2 κρεμμυδια φρέσκα
  • 2 Κουταλιά σούπας μαργαρίνη Light
  • 1 Κουταλιά σούπας creme fraiche light
  • 2 Κουταλιά σούπας τυρί
  • 1 αυγό
  • αλάτι
  • πιπέρι

 Οδηγίες

  1. καθαρίζουμε καλά τις πατατες μας και τις βράζουμε για 10 λεπτά σε βραστό νερό. καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα σκουπίζουμε και τα κόβουμε σε μικρά κομματάκια. πλένουμε το μαϊντανό και τον ψιλοκόβουμε. Πλένουμε τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε.
  2. Βάζουμε τη μαργαρίνη να κάψει και σωτάρουμε τα μανιταράκια και τα κρεμμυδάκια. Προσθέτουμε την creme fraiche και την 1 Κ τυρί. Τα αφήνουμε να βράσουν και αλατοπιπερώνουμε.
  3. προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 ο C. Κόβουμε τις πατατες στη μέση και με ένα κουτάλι αφαιρούμε το εσωτερικό αφήνοντας 1 εκατοστό απο τη βάση. Λιώνουμε το εσωτερικό, το ανακατεύουμε με το αυγό, το μαιντανό και το μίγμα μανιταριών και καρυκεύουμε.
  4. Γεμίζουμε τις πατατες με το μίγμα, τις πασπαλίζουμε με το τυρί.
    Τις βάζουμε σε λαμαρίνα και ψήνουμε για 20 λεπτα!

 Με μονο 70 θερμιδες , δοκιμάζουμε πατατες γεμστές με μανιτάρια και τυρί!

Έτοιμο σε 35 λεπτά

 By Έλενα Τρουλλίδου

Potatoes stuffed with mushrooms and cheese

Materials

  • 10 potatoes
  • 100 grams of mushrooms
  • 1/2 Boiled Tea Cup
  • 2 onions fresh
  • 2 Spoonfuls of Margarine Light
  • 1 tablespoons creme fraiche light
  • 2 tablespoons of cheese
  • 1 egg
  • salt
  • pepper


 Instructions

  1. Clean our potatoes well and boil them for boiling water for 10 minutes. clean the mushrooms, wipe them and cut into small pieces. Wash the parsley and finely chop it. Wash the onions and chop them.
  2. We put the margarine to burn and sauté the mushrooms and onions. Add creme fraiche and 1 K cheese. Let them boil and salt pepper.
  3. Preheat the oven to 200 o C. Cut the potatoes in the middle and with a spoon remove the interior leaving 1 centimeter from the base. Melt the inside, stir with egg, lemon and mushroom mix and season.
  4. Fill the potatoes with the mixture, sprinkle with the cheese. Put them on a sheet and bake for 20 minutes!


With only 70 calories, we taste potatoes filled with mushrooms and cheese!

Ready in 35 minutes

 By Elena Troullidou

Σχολίασε

All blog comments are checked prior to publishing